Als Alternative zu Wild und Geflügel hat sich unser Lammfleisch in den letzten Jahren wachsender Beliebtheit erfreut und zählt heute zu den absoluten Spezialitäten unseres Hauses. Es überzeugt durch seinen zarten Geschmack, eine feine Fleischstruktur und einen hohen Nährwert. Reich an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen, ist es ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung – und zugleich eine Delikatesse für besondere Anlässe.

Ein besonderes Augenmerk legen wir auf Regionalität und Herkunft. Unsere Lammspezialitäten stammen ausschließlich aus Tirol und dem Nationalpark Hohe Tauern. Damit garantieren wir nicht nur kurze Wege und höchste Frische, sondern auch eine enge Verbundenheit mit unserer Heimat.

Besonders stolz sind wir auf unsere enge Partnerschaft mit der Tauernlamm-Genossenschaft. Als einziges Unternehmen in Tirol werden wir direkt beliefert und sind offizieller Vertriebspartner. Diese Zusammenarbeit steht für höchste Qualität und eine vertrauensvolle Beziehung zu heimischen Produzenten, die ihre Tiere mit Sorgfalt und Respekt halten.

Ob als zartes Lammfilet, aromatischer Braten oder feine Grillstücke – Lamm von Fürbass verbindet regionale Tradition mit ehrlichem Geschmack, den man sofort schmeckt.