Seit über 135 Jahren steht der Name Fürbass in Innsbruck für Geflügel-, Wild- und Lammspezialitäten von höchster Qualität. Was 1893 mit Hans Fürbass und einem kleinen Geflügelgeschäft in der Altstadt begann, entwickelte sich weiter bis zum K & K Hoflieferanten weiter. Heute gehört Fürbass seit Generationen zu einem festen Bestandteil der Tiroler Feinkostkultur. Schon damals standen Frische, Qualität und persönlicher Service an erster Stelle – Werte, die bis heute das Fundament unseres Unternehmens bilden.

Vom ersten Geschäft zog Fürbass bald in die Seilergasse, wo das Haus jahrzehntelang für viele Innsbrucker als „Fürbass-Haus“ ein fester Begriff war. Um 1940 übernahm Karl Fürbass die Leitung und erweiterte das Angebot. 1970 eröffnete schließlich seine Tochter Herlinde Pancheri das Geschäft im neu erbauten Einkaufszentrum DEZ, das seitdem für viele Kunden zum fixen Anlaufpunkt geworden ist. Seit nun über 35 Jahren führt Ines Wolfram, Urenkelin des Gründers, das Unternehmen in 4. Generation – mit derselben Leidenschaft für Qualität, Regionalität und persönlichen Kontakt.

Während Trends und Geschmäcker sich im Laufe der Zeit verändert haben, ist unsere Philosophie unverändert geblieben:

• Frische und Qualität als oberstes Prinzip,
• Regionalität und artgerechte Haltung als Basis unserer Produkte,
• Verlässlichkeit und persönliche Beratung durch unser erfahrenes Team.

Unsere Spezialitäten stammen aus verlässlichen, heimischen Quellen: Wild aus den Tiroler Wäldern und Bergen – etwa aus dem Zillertal oder dem Karwendel, Lammfleisch aus dem Nationalpark Hohe Tauern sowie Geflügel aus artgerechter, regionaler Haltung. Damit garantieren wir nicht nur höchste Qualität, sondern auch kurze Wege und eine enge Verbundenheit mit unserer Heimat.

So ist Fürbass seit mehr als einem Jahrhundert ein Garant für ehrlichen Genuss, bodenständige Tradition und Feinkost auf höchstem Niveau. Mit Respekt vor Tier und Natur, mit Freude am Handwerk und mit einem herzlichen Miteinander möchten wir auch in Zukunft das weitergeben, was unser Haus seit 1893 prägt: Verlässlichkeit, Regionalität und den echten Geschmack Tirols.